11月，火鍋餐飲業將迎來旺季消費。山東省作為國內重要的火鍋餐飲消費市場，將于11月16日-18日在濟南國際會展中心，舉辦2022中國火鍋與餐調產業鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節（以下簡稱第十一屆齊魯火鍋節），助力火鍋餐飲企業市場拓展，為火鍋餐飲業搭建起專業的溝通、交流、貿易、合作的優質平臺。

01.為什么要開拓山東市場

近年來，火鍋作為我國中餐品類中的第一大細分品類，呈現良好發展局面。

據艾媒數據中心數據顯示，2021年中國火鍋行業市場規模達到4998億元，預計2025年市場規模將達到6689億元。2021年中國火鍋行業全年投融資金額達6.7億元，達到了歷年來的最高值。因火鍋流程較為標準化，利潤可觀、可復制性強，未來將會有較好的發展前景。

而山東省作為中國第一餐飲消費大省，火鍋餐飲業在此也得到蓬勃發展。據相關統計數據顯示，2021年山東省火鍋餐飲相關企業數量達15586家，居四川之后，位列全國第二。

同時，近年來，隨著餐飲消費邊界的模糊，火鍋餐飲食材、調味料應用范圍更加廣泛。比如在燒烤、創新菜、預制菜中，就有許多火鍋餐飲食材、調味料被廣泛應用。而山東省會濟南便是聞名國內的燒烤之都，預制菜產業在山東更是發展迅猛，這為火鍋餐飲食材、調味料等提供了更加廣闊的市場空間。

此外，隨著山東省經濟的不斷發展，山東省餐飲業還將繼續獲得良好發展。據山東省統計局數據顯示，2021年，山東省居民人均可支配收入35705元，同比增長8.6%；全省居民人均消費支出22821元，同比增長9.0%；全省居民人均食品煙酒消費支出6196元，增長7.6%。因此，山東餐飲大市場大有可為，火鍋餐飲食材及調味品等企業將在這里獲得更多市場機會。

02.為什么要選擇齊魯火鍋節

龐大的山東市場，在提供更多市場機會的同時，也意味著更多的市場競爭。如何有效“吃到蛋糕”，是火鍋餐飲食材、調味品等企業需要面對的現實問題。

專業行業展會作為產業上下游間有效的溝通、交流、貿易、合作平臺，在企業市場拓展過程中具有重要作用。

齊魯火鍋節作為國內首個通過全球展覽業協會UFI認證的火鍋行業專業展，立足并深耕山東市場，輻射周邊省市市場，是火鍋餐飲企業開拓山東及周邊省市市場的首選專業展會平臺。

多年來，眾多火鍋餐飲上下游企業在齊魯火鍋節實現精準對接，成為行業美談。

此外，齊魯火鍋節由中貿科技集團、中法合資高博中貿國際會展集團、山東省火鍋餐飲協會聯合主辦，中法合資高博中貿國際會展（山東）有限公司、山東中貿國際會展有限公司承辦，各省市火鍋餐飲行業協會支持。展會專業化程度高，實效性更佳。

目前，齊魯火鍋節已經成功舉辦十屆，累計展出面積達24萬余平方米，累計參展企業達7200余家，成交額達25.36億元人民幣，共接待全國各省市22萬余人次到會參觀，舉辦行業高峰論壇、頒獎典禮等現場活動90余場次，已發展成為華北、華東乃至全國最具影響力火鍋餐飲專業展會之一，受到了行業的廣泛關注與認可，為進一步實現“西川渝、東山東”火鍋餐飲產業版圖做出了重要貢獻。

11月16日-18日，讓我們相聚泉城濟南，共迎火鍋餐飲業消費旺季，共拓火鍋餐飲業巨量市場，共謀火鍋餐飲業發展大計。目前，展會招商、招觀工作正在火熱進行中，如您有相關需求，可私信詳詢。