1月12日，由山東省火鍋餐飲協(xié)會與高博中貿(mào)國際會展集團(tuán)聯(lián)合主辦的山東火鍋疫后新發(fā)展研討會暨火鍋食材品鑒會（臨沂站）圓滿結(jié)束。山東省火鍋餐飲協(xié)會秘書長華冰，山東省火鍋餐飲協(xié)會臨沂地區(qū)辦事處負(fù)責(zé)人馬林國，高博中貿(mào)集團(tuán)餐飲事業(yè)部總監(jiān)、山東省火鍋餐飲協(xié)會副秘書長聶鵬，3Q精準(zhǔn)管理體系創(chuàng)始人、智遠(yuǎn)餐飲管理學(xué)院院長鄧遠(yuǎn)所，山東圣唐空間設(shè)計設(shè)計總監(jiān)徐秋紅，山東圣唐空間設(shè)計策劃總監(jiān)楊洪恩，彥盛彥爛豆花火鍋連鎖泰安事業(yè)合伙人李偉等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席了會議。

    據(jù)了解，山東火鍋疫后新發(fā)展研討會暨火鍋食材品鑒會，旨在助力廣大火鍋餐飲企業(yè)快速解決疫后經(jīng)營問題，重振火鍋行業(yè)發(fā)展信心。巡展活動自2020年6月開始舉辦，已成功在濰坊、威海、聊城、濟(jì)寧、淄博及臨沂六地成功舉辦。

    據(jù)悉，該活動是山東省火鍋餐飲行業(yè)十六地市巡展的主題活動，同時也是中國火鍋與餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨齊魯火鍋節(jié)（以下簡稱齊魯火鍋節(jié)）的非展期配套活動。該巡展活動未來還將繼續(xù)舉辦，并計劃走進(jìn)全國地市，打造成火鍋餐飲業(yè)巡展中國的標(biāo)志活動。

    在昨日研討會上，山東省火鍋餐飲協(xié)會臨沂地區(qū)辦事處負(fù)責(zé)人馬林國首先對各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及諸多火鍋餐飲同仁的到來表示了歡迎，并表示將努力做好臨沂地區(qū)火鍋餐飲行業(yè)的服務(wù)工作，竭力推動臨沂火鍋市場的進(jìn)一步升級發(fā)展。

    隨后，山東省火鍋餐飲協(xié)會秘書長華冰對山東省火鍋餐飲協(xié)會和歷屆齊魯火鍋節(jié)做了詳細(xì)介紹，并邀請在場火鍋餐飲店主參加第八屆齊魯火鍋節(jié)，得到了大家的積極響應(yīng)。

    在本次研討會上， 3Q精準(zhǔn)管理體系創(chuàng)始人、智遠(yuǎn)餐飲管理學(xué)院院長鄧遠(yuǎn)所，山東圣唐空間設(shè)計策劃總監(jiān)楊洪恩，彥盛彥爛豆花火鍋連鎖泰安事業(yè)合伙人李偉，分別從顧客營銷到店面設(shè)計再到門店管控等火鍋餐飲店經(jīng)營痛點進(jìn)行了分析和經(jīng)驗分享，為臨沂地區(qū)火鍋餐飲店主提供了新的運(yùn)營思路。

    此外，在品鑒會環(huán)節(jié)，海南自貿(mào)區(qū)海那邊進(jìn)出口貿(mào)易有限公司、黑龍江天順源清真食品有限公司、重慶巨洲食品有限公司、山東世連餐飲管理有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司、山東普渡科技有限公司、富士通將軍中央空調(diào)（無錫）有限公司等數(shù)十家展商帶來的百余種豐富多樣的食材、底料以及智能餐飲設(shè)備等受到了火鍋店主們歡迎。