在過去的兩年中，“不出海，就出局”已經成為眾多中國企業的共識。當前，在國內存量競爭市場環境下，“出海”已經成為中國眾多企業的新拓展方向。其中，中餐出海趨勢澎湃洶涌，成為餐飲行業的熱門趨勢之一。其中，火鍋作為餐飲業中最大的中餐品類，正在海外尋找自己的一席之地。中國火鍋產業鏈博覽會暨齊魯火鍋節（簡稱齊魯

ACE2024亞餐展將于11月15-17日在濟南市山東國際會展中心盛大舉辦。距離展會開幕倒計時22天。目前，展會招商工作進入收尾階段，專業觀眾預登記正在火熱進行中。如您有拓展市場的計劃，請抓緊聯系0531-82350000、0551-67102222如您有參觀展會的計劃，請掃描下方二維碼進行預登記報名，領取限量免費門票。

作為餐飲行業規模最大的細分賽道，火鍋一直“熱辣滾燙”。2023年中國火鍋行業市場規模達5966億元，預計在2024年其市場規模將繼續增加，突破6000億元。與此同時，火鍋賽道的“內卷大戰”愈演愈烈。從價格、產品到模式場景，從行業龍頭、網紅新星到小街老店，似乎每一位入局者都或主動或被動的加入到這場“你死我活”的淘汰賽

如果說2023年誰是餐飲界的話題之王，預制菜絕對當之無愧。從2023年初被寫進中央一號文件，到開學季“預制菜進校園”引爆熱搜，消費者由觀望走向抵制，餐飲從業者也由爭相涌入到避之不及。預制菜為何會引發這么大的爭議？預制菜真的已成為“雞肋”了嗎？預制菜“別來沾邊”近日，網紅辛巴在直播帶貨時大贊預制菜，并稱奶粉、

新年伊始，惠食佳將啫八分店開進了廣州天河商圈，在食肆林立的興盛路某知名酒店物業內，這家以啫啫煲聞名的食肆已然顛覆了人們對于餐廳的想象。用“星河傳說”來說故事，不僅僅依靠過硬的菜品，操盤人伍生將重金砸在了餐廳設計和氛圍營造上，讓人仿若置身太空中，舉目四望，星空璀璨，食物在滾燙砂鍋中“啫啫”作響，香氣撲

最近，據紅餐網報道，截至2023年10月，面包烘焙賽道新增門店12.2萬家，關店12.01萬家，凈增長門店數1874家。整體來看，2023年全國面包烘焙總門店數的增長率只有1%，注冊吊銷比呈波動下滑趨勢。而2019年美團TOP100的烘焙商家中，到了2023年已有39家不再營業，32家縮減了門店數量。今天我們就來回顧一下，那些倒在2023年的烘焙

2023年接近尾聲，回望今年，我們經歷了開年后餐飲的強勢復蘇，見證了內卷之下底線一再下降的價格戰，感受到了消費者逐漸消退的消費欲，目睹了一波接一波的“閉店潮”。業內人士評價道，“一面是餐飲高歌猛進的迅速復蘇，一面又是哀鴻遍野的一片凄涼。”行業洗牌加速、“擠出效應”加劇，餐飲品牌該如何破局？對于即將到來的